食堂的变迁

进厂那会儿就餐的员工食堂，就是现在老区一号门外面广场的位置，那时候全名叫国营青山机械厂员工食堂。

一般每个月发了工资买一百二的饭票，饭一角一两，回锅肉每份一块，瘦肉一块二，小菜四毛，面条三毛一两，馒头一块钱四个，个儿特大。记得那时候每周都要买十个带回家，十个馒头满满一袋子，每次买完都想，这馒头一个应该不下三两吧？真是经济实惠，感觉捡了天大的便宜。每个人都有一个小柜子，里面放着餐具，就是碗筷，汤勺，叉子之类的，吃完就在边上的洗碗间用凉水冲一冲，抹布一擦，立马完事。几乎所有人都这样，很少用洗洁精的，反正总感觉那碗油腻腻的，不干净。食堂的顶忒高，有点礼堂的味道，可能那个时候的建筑都这样，追求宽敞，高大，但不知道是不是灯管数量不够，整个食堂显得昏暗，导致心头莫名的压抑。到过年，厂里会发给单工每人一张就餐券，有板鸭，炸好的鱼，还有手指宽的烧白。每到那一天，住在单工宿舍几个要好的同事、朋友，呼天唤地的往食堂冲，拿盆儿的拿盆儿，拿锅的拿锅，拿筲箕的拿筲箕，满是兴奋之色。把饭菜打回来，大家狂吃海喝，吃那肥腻的烧白时，眼一闭，拼了！看着那一张痛并快乐着的脸，那一幕，仿在昨天……

前年重开了员工食堂，没有郑重其事的挂什么牌子，诸如青山工业有限公司员工食堂，只是单纯几个字，低调，内敛，像经历了几多风雨之后，已不需要外在的奢华衬托己身。食堂干净明亮，面积不大，却能充分快捷的满足所有员工的就餐需求。菜品丰富，各类供给应有尽有，着装整齐的员工有序的排着队，除了墙上的电视播放着新闻的声音，没有多余的嘈杂。人手一个托盘，里面打满了饭菜，荤素搭配，甚是好看，就餐时间放眼看去，一片蓝色的海洋。随时有食堂的工作人员打扫餐桌，收回托盘，碗筷，地面，墙面，桌面，任何时候看不见一丝脏乱，在这种环境下就餐，人的精神也显得饱满。节奏似乎变得很快，让我想到总装线，你什么工位做什么工作，一目了然，每个人都有每个人的位置，在相对应的位置发挥不同的作用。从某种程度上来说，食堂也是公司的一个缩影。馒头从原来的圆形变成现在的方形，很多员工还是十个二十个的买，形状在变，而唯一没有变的，可能是那份香甜的味道吧。

饭票早已成为历史，人手一张就餐卡，进入数码时代的今天，作为老国企的青山，也在各个方面与世界接轨，小到这一张薄薄的卡片，代表的不仅是食堂的变迁，也是我们青山人走出大山，张开双臂迎接未来挑战的坚定信念。