儿时的红薯情缘

周末，去超市游玩，一股红薯的清香味吸引了我，勾起了我儿时的红薯情缘……儿时，可以说是红薯养活了我，在那个物质文化都极其匮乏的年代，红薯不仅是我们的主食，也是孩子们的零食。

农村集体经济时，每到分红薯的时候，家家户户大人孩子都会全体出动，车拉肩挑往家里搬。若遇到好天气，家家户户会将拉回的红薯用推子推成片，白花花地撒满一地，如河里丰收的鱼儿，望着满心喜悦。若是遇上天气不好，每家每户会把它放进地窖。

分田到户后，由于劳力不足，我们这些小孩也被派上了用途。在父亲带领下种红薯，父亲高高抡起锄头，在地上锄坑，一锄头一个坑。儿时的我就拿起备好的红薯苗，蹦蹦跳跳开始发苗，一个坑一棵苗，这也是我乐意做的，这活儿特轻，像玩耍一样。哥哥负责栽苗，栽苗就不那么轻松了。半蹲在地上，把红薯苗放到小坑里，扶正，用土把它们压好，不能把土完全填满，还要留一个浅浅的小坑，以备浇水。待苗栽得差不多了，父亲打水挑水。哥哥提着水桶向红薯坑里浇水，一桶水可以浇二三十棵。哥哥为浇过水的红薯苗填土，把土填平后，双手捧土合拢，将红薯苗夹在中间，目的是保持它的湿度，只有到了红薯苗真正成活了，才算完事。那时虽然忙点苦点，但也特别快乐。

儿时把红薯当零食是常有的事。在农村烤红薯既没那个功夫，也没耐性看着不停地翻烤，所以烤出来的红薯也是一半焦糊，一半还生着，味道自然也就不怎么样。冬季可以用干柴灰烧红薯，但烧出来的红薯也是焦黑皮厚，而且味道还酸酸的怪怪的，远没有现在城里人烤出的红薯柔软，味道甜润，所以童年时对烤红薯的印象一直就不怎么样。还有就是把红薯条当零食。就是将红薯煮熟了切成片放在外边晒，等半干不干时切成条再晒，就成了薯条。条件好一点的家庭再将这薯条在油里过一下，那就更加甜润香脆了，没条件的直接吃也很可口。像做薯条之类的事一般是我们自己弄，在家里大一点孩子的带领下，蒸一锅红薯，捞出后稍微晾一下，切成片再切成条晾晒，也并不复杂。如果不想费事偶尔就去蒸红薯吃，就选长相好一点、顺眼的生红薯，讲究一点的洗一下，不讲究的在身上擦一擦就直接塞入口中。所以在那个缺衣少食的年代，常常会见到大人、孩子人人手里拿着个生红薯在啃。尤其是孩子会手上、嘴上一圈黑。红薯有浆，如树油一般，沾上不易去除，再加上小孩子好动、不太讲卫生，灰尘自然就会找上门来。

一晃几十年过去了，人们丰衣足食，而且花样翻新了，但对红薯的那份情感却依然如故，仍有许多人喜欢红薯那香甜沁脾的味儿。现如今吃红薯已不单单是果腹，更是一种享受和对过去美好时光的回忆！