长期的精神压力、喝酒应酬、不良的饮食偏好、运动缺少、年龄的不断增加......都可能导致血脂异常。我们可以通过饮食和生活方式来预防和控制血脂异常。本文为您推荐八道由20种降血脂食材组成的降血脂的家常菜。

　　1.红薯豆浆麦片粥

　　红薯中的膳食纤维，黄豆中的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、皂苷等，燕麦片中的膳食纤维、植物甾醇、锌、B族维生素等，都能有效降血脂。

　　2.三文鱼炒时蔬

　　三文鱼富含不饱和脂肪酸，特别是EPA和DHA，它们不仅能使人体血浆中的胆固醇及甘油三酯含量显著降低，还能有效降低低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，因而具有降血脂的功效。莴笋中丰富的膳食纤维同样有减少人体对胆固醇的吸收的功能。

　　3.香菇土豆炖鸡肉

　　鸡肉中的烟酸、B族维生素能使胆固醇不容易沉积在血管上；香菇中的香菇腺嘌呤或香菇素能抑制体内胆固醇升高；土豆中的维生素C和膳食纤维能加速胆固醇的排泄。

　　4.肉末银牙炒韭菜

　　韭菜中含有的挥发性精油、含硫化合物和丰富的膳食纤维，有辅助降血脂的作用；银牙即绿豆芽，具有低热量、高水分和高膳食纤维的特点，有助于清除血管壁中堆积的胆固醇和脂肪；黑木耳中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少人体对脂肪的吸收。

　　5.百合丝瓜金针菇

　　丝瓜中的膳食纤维，金针菇中的锌、膳食纤维，百合中的铜等，能辅助降血脂和保护血管弹性等。

　　6.西红柿炒西兰花

　　西红柿中的番茄红素有抗氧化的作用，西兰花中的芥子油、含硫化合物和膳食纤维，它们都能降低胆固醇。

　　7.胡萝卜玉米排骨汤

　　胡萝卜中的槲皮素、山奈酚、维生素E等多种成分有一定的降血脂的功能。玉米中的烟酸能降低胆固醇、甘油三酯的浓度、亚油酸和维生素E协同作用降低血液中胆固醇浓度。

　　8.绿豆海带汤

　　绿豆中的植物甾醇能和体内的胆固醇竞争，减少肠道对胆固醇的吸收，从而降血脂。海带中的不饱和脂肪酸能清除血管壁上的胆固醇、褐藻素能促进胆固醇排泄、多糖类能降低胆固醇和甘油三酯浓度。