想心脏健康不妨试试红酒泡洋葱

　　周围不少朋友开始服用红酒泡洋葱，红酒泡洋葱是否真的那么有效么？最新台湾一项的研究证实，洋葱红酒提取物比红酒本身对人体的心脏健康更有益。该研究显示尽管红酒和洋葱中红酒提取物都有抗氧化功能，但是仅洋葱红酒提取物在服用十周后可降低总胆固醇和低密度胆固醇的水平。

  该研究指出红酒和洋葱可被用作降血脂药，洋葱中的类黄酮和烷基亚砜基团可加速胆固醇和胆汁酸的排泄，从而降低总胆固醇水平。该研究招募了23名高血胆固醇患者和一些健康志愿者，被随机分配到持续十周每天饮用250ml的洋葱红酒提取物或红酒。研究发现两组受试者体内的抗氧化活动剧烈，这可能与低密度脂蛋白氧化滞后时间有关。洋葱红酒提取物和红酒摄取量在低密度脂蛋白氧化滞后期间分别增加40.3%和31.3%。这表明在低密度脂蛋白氧化滞后期间，洋葱红酒提取物治疗效果要好于红酒。

   过去的研究已确认红酒或者洋葱的摄取量可以有效的提高抗氧化能力，这推迟或降低了低密度脂蛋白氧化的敏感性和有可能发生的心血管疾病。通过测量血脂浓度，发现只有洋葱红酒提取物在10周内降低了低密度脂蛋白和总胆固醇水平。洋葱红酒提取物摄取量与改善各种炎症因子有关，洋葱红酒提取物的保护心血管功能因高血胆固醇、抗氧化和抗炎症影响而更加突出。 为了你的心脏健康不妨试试红葡萄酒泡洋葱哦。

附红酒泡洋葱做法

   洋葱1-2个，红葡萄酒（最好用干红葡萄酒）400-500克，将洋葱洗净，切去少许头尾，剥下外皮，切成八等分的半月形。将洋葱装入可密封的下班瓶内加入葡萄酒(将剥下的茶包外皮也装入效果更好)。将密封放在阴凉处约5-7天后，即可食用。

   饮用 ：一天喝的量约30-50毫升左右；一天喝1-2次；浸过的洋葱片一起食用更好；不喝的酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约4-5分钟，等酒精蒸发后再饮用。