采竹笋

小时候，每当春天来临，母亲隔三差五的就会采些小竹笋回家，有时是剥掉笋壳的一小把，有时是带着笋壳的一大袋。

带壳的小竹笋往屋门外的水泥走廊上一倒，散开了长长短短、粗细不一、五颜六色的一大堆。各式各样的小竹笋有着不同的外表，有绿绿的带着黑色斑点，有黄黄的带着褐色花纹，但是都散发着春天的气息和泥土的芳香。每每此时，就会吸引一帮左邻右舍的男女小朋友，大家一起剥竹笋，一起嬉闹着。有些心灵手巧的还会用笋壳做成雨伞、小汽车等玩具。

母亲偶尔过来指点和示范一下，动作麻利地用手在笋尖上一揉，再把揉软的笋尖一分为二，然后依次将揉软的笋壳缠在右手食指上，左手抓住竹笋的底部，两手联动，三转两转，笋壳剥得干干净净。

母亲煮竹笋也有专门的诀窍。剥好挑选的竹笋洗净，菜刀拍拍切成小段用碗乘了，稍稍加点清水，将切好的藠头、生姜、紫苏、红椒倒进烧热的油锅，听到“呲”的一声，再倒入碗里的新鲜竹笋，盖好锅盖煮个三五分钟，揭锅放进切好的藠禾、紫苏叶，还有食盐和味精，锅铲搅拌几下出锅，一碗青翠香辣、热气腾腾的煮竹笋让人垂言欲滴。

今年的五一节，老早天气预报有雨，而且是暴雨，左思右想，忽然心血来潮：上山采竹笋去。说实在的，50好几了，剥过、吃过无数的小竹笋，却还没有采过一次。

五一节那天，起了一个大早，正准备出发，没想到母亲来了。80来岁的母亲，虽然身子佝偻着，耳朵也背了，脸色却红润，精神也很好。她想趁我休息，开车帮她到市区买些做供品的纸张和蜡烛，并一再解释有些重量，不然不来打搅。母亲买好东西，返回的时候已接近上午11点。当母亲得知我要去采竹笋，而且是开着车子一个人去的时候，高兴地脸上泛着红光，眼睛被笑容挤成了一条缝，嘴里不断地问不断地说：到哪采啊，竹笋很营养又好吃，不过是发的，我不能吃，你也不能多吃，采一些够吃一顿就行了。最后乞求地说：我也跟你去，当然要把买的东西先放在家里。

我一阵愕然，嗯，好啊。

驱车在乡村马路上一路走一路看，十几分钟到达江霞村上下老虎塘，眼见大片的毛竹林和小山竹林，将车停在一爿小山竹林的脚下。山不是很高，沿着山间的土路往山上走，路的两边密密麻麻的挤满了小竹子，时不时的可以看见被人踩出来的小路。母亲戴着手套，眼睛四处张望，一手提着一个10斤装的蛇皮袋，另一只手抬着拨开枝蔓，身子利索的钻进了路边的山竹林。我不敢怠慢，赶忙紧随其后。

阳光透过密集的竹枝竹叶和树枝树叶，照亮了竹林中的一切。开始还能听到母亲的声音，这个是麻竹笋，要用滚水燎一下才好吃，这个是石竹笋最好吃，可以直接生煮来吃…竹林中藤蔓相牵荆棘挡路，断掉的枝丫呲牙咧嘴，有时只能弯腰匍匐前行。掉落的叶子厚厚的盖住了泥土，偶尔听到叶子下面传出悉悉索索的声音，斜着砍掉的小山竹剩余的一截尖尖抖落身上的叶子，零星地散布着，竹林中一望无际，感觉不到一丝风，却能感觉到危机四伏…小心的蹲下来，变换不同的角度，就能发现竹林中的小竹笋很多，有的只露出一点尖儿，有的躲藏在竹竿或者树干的后面。

差不多一个小时，手中的10斤装提袋已装了小半袋子，身上的衣服也湿透了，母亲又不见了踪影。赶紧吆喝着母亲，伴随着母亲的呼应，我们一同钻出竹林。阳光下，母亲手中的那只蛇皮袋装的满满的，脸上闪耀着晶莹的汗珠，洋溢着满足的笑容。母亲递过蛇皮袋：明年还来，虽然竹笋一年四季都有，但冬春的最好吃；剥竹笋我就不去了，你一个人剥吧，我还有事情要做。

回到家里，将两袋竹笋一股脑儿倾倒在门前的走廊上，搬了一张小板凳，找来一把带把的小尖刀，一边听着收音机，一边回想着儿时剥竹笋的情景，一个人慢慢悠悠的剥起笋来。