六颗栗子热量等于一碗饭？怎么吃才合适？

　　大街小巷，糖炒栗子随处可见。甭管你饿不饿，闻到甜糯的栗子香味，总想买上一些。特别是刚炒出来的栗子，那个香味，啧啧，让人忍不住想吃。

但是，越好吃的东西越有争议

坊间有传言：6颗栗子=1碗米饭？！

纳尼？

只不过想吃个糖炒栗子而已啊？！

人为什么要互相伤害呢？！

　　关于6颗栗子=1碗米饭 的说法，有一定道理，但不是全对。

　　本着实践是检验真理的唯一标准的原则，西安营养学会生活实验室做了一组实验。

　　（实验内容来源于网易新闻）

　　实验原理：

　　通过查询2004版《中国食物营养成分表》，计算出100g可食部分的板栗同等能量相当于多少克米饭、白砂糖、油的量。将计算好称量好的板栗、米饭、白砂糖、油放入常见容器内，带来视觉感受。

　　实验步骤：

　　1、查询2004版《中国食物营养成分表》，显示 每100g板栗可食部分的能量为 214kcal。

　　2、计算出214kcal能量分别相当米饭、白砂糖、油的重量分别为184g、54g、24g。

　　3、用托盘天平分别称量板栗100g、米饭184g、白砂糖54g、油24g，将计算和称量好的板栗、米饭、白砂糖、油放入常用容器内，带来视觉感受。(注：托盘天平的操作要点及板栗要经过去皮处理。)

　　实验结果：

　　查询能量实验结果下表：

　　100g板栗(熟)同等能量的米饭、白砂糖、油量表

　　食物名称 214kcal相当的重量(g)

　　板栗(熟) 100

　　米饭 184

　　白砂糖 54

　　植物油 24

　　也就是说，你得吃100g栗子，才相当于1碗米饭的热量。

　　6颗栗子有100g吗？这也得分栗子的大小。所以，关于6颗栗子=1碗米饭的说话不准确。

　　但是它又有一定的道理。糖炒栗子糖炒栗子，它加了很多的糖还有很多的油啊。单吃几颗栗子可能没有那么多热量，但是加上糖跟油，热量就上去了……

　　并且，有人把栗子当作主食。栗子膳食纤维含量高，热量低，看起来是减肥人士的不二选择。但是，因为栗子所含的蛋白质、维生素、矿物质等营养素在种类和量上，都无法满足一餐中人体对于营养素的需求，长期代替正餐，有患营养不良的风险。

　　因栗子的所提供的糖分不像我们吃的米、面易消化，所以一次性大量摄入栗子，也会造成消化不良，腹胀、腹痛等问题。尤其胃溃疡患者过量食用板栗后，会产生过多胃酸，加重胃部负担。

　　所以，栗子虽好，也不能多吃啊。

　　特别是针对减肥人士，不要把栗子当做零食。吃栗子的同时，这顿餐的主食相应减半。这样才不会发胖。

　　如果正在减肥的你，实在是非常非常爱吃栗子，那么最极端的就是：一天有 3 餐都吃这么多，其它主食、甜食、零食都别吃了。

　　如果实在是没刹住车、吃多了，你至少还可以去运动呀。6 颗大栗子，跑个 30 分钟就够了。