从杂粮米饭，绿叶蔬菜说起

　　　　杂粮米饭、绿叶菜，这一饭一菜经常地——或挂在我的嘴边，或出现在我给厨房设计的食谱中，或烹饪在我家的电饭锅、炒锅里，或晒在所有新浪搜狐微信我的自媒体上！今天我又在聊这个话题，心情不免有点沉重！

　　那天梁蔚经理跟我说：有的新生家长们对营养餐的认知明显不够，容易受孩子的反馈左右。孩子对营养餐中的绿叶菜和杂粮饭确实不太感冒。有个走了的孩子回来说，**家的饭比小肆家的好吃八倍，小肆家的绿叶菜我实在不想吃。

　　前日有位妈妈跟我说孩子只爱吃白米饭，杂粮米饭吃不多也吃不饱，下午会饿肚子。我在家长群真诚地回答了这位妈妈：“白米饭孩子爱吃我们都非常清楚，但是为了孩子们终生的健康，我们不得不帮助孩子们养成吃杂粮米饭的好习惯：让他们摄入更多的膳食纤维、更多的B族维生素、更多的矿物质、更平稳的餐后血糖。我们做营养餐的初心就是给所有不同年龄层次的顾客们提供搭配合理且营养均衡的膳食，我想，这个初心是不会改变的，让我们共同努力帮助孩子们管住自己的小嘴巴吧，谢谢！”

　　当时说这番话时我很平静，但现在在电脑上打出这段话时我却泪流满面！

　　我又想起了两位八岁的男孩：都是跟着奶奶吃饭的男孩！第一位男孩是在2007年我们的营养公益课堂上认识的，那天他跟着妈妈来到我们的课堂。男孩的腰围有3尺，漂亮的五官被一脸的肉肉挤的变了模样。提起自己的胖儿子，妈妈的忧愁中又透着几分无奈，由于和老人同住，大部分时间儿子由奶奶照看。对孙子，奶奶是百般宠爱，孙子爱吃土豆肉、茄子肉、芸豆肉配白米饭，于是家里天天这三样菜轮番着配白米饭，所以8岁孩子的腰围比身高短不了多少不足为奇呀！

　　第二位小男孩是在2013年跟随齐鲁台《食全食美》栏目组去到泗水做一期减肥食谱的节目而认识的。节目的小主人公也是一位八岁的男孩，爸爸妈妈身材好也漂亮，遗传基因真的不错。他小时候俊俏可爱，由于不合理的饮食，长成了今天的小胖子，因体育成绩经常拖累班级的名次而遭同学们耻笑。那天晚上去他们家看他吃饭，就两样食物：白馒头、酱牛肉。奶奶说：他平时经常吃的饭菜基本就是这两样。当天晚上和男孩的爸爸一起吃饭时，我说了好多关于孩子饮食的问题，越说心情越沉重，潸然而下的泪水顺着脸颊流淌。

　　今年3月，当62岁且有着各种慢性疾病家族史的我拿到体检报告看到所有的化验指标都合格时，我知道是杂粮米饭绿叶菜为我的体检报告填满了健康的数据！

　　近十年来，一直追随范志红老师学习，在范老师的影响下，对全谷类食物和绿叶蔬菜情有独钟，因为它们可以为身体提供更多的膳食纤维、更多的维生素、矿物质、更多的植物化学物质。对延缓餐后血糖的高升、抑制胆固醇的吸收、对肠道有益菌群的呵护、对血液的净化、对免疫力的提高等真可以说是为身体的健康保驾护航！

　　那天看到梁蔚经理问大家：没感觉到在我们小饭桌吃饭半年以上的孩子们经常感冒的不多见了吗？好多妈妈们都由衷地感谢我们，真诚地说：孩子们有你们照顾真好！

　　一位好妈妈是孩子的天堂，一个好孩子是妈妈的希望，要想让孩子成为你的希望，你必须首先成为孩子的天堂！试问：一位顺从不明事理的孩子的意愿而天天让孩子吃白米饭、味道浓郁油汪汪菜品，而不顾孩子健康的妈妈能成为孩子的天堂吗？！