搜索
开启辅助访问登录
兵器之友 首页 艺苑长廊 查看内容

舌尖上的安福食堂

2017-7-28 15:19| 发布者: 陈利娟| 查看: 754| 评论: 0|原作者: 熊珏钊|来自: 万友汽车

家,生命开始的地方,人的一生走在回家的路上。在同一屋檐下,他们生火、做饭,用食物凝聚家庭、慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生,更折射出中国式伦理。人们成长、立业、别离、团聚,家常美味也是人生百味。

重庆,中国西部迅速崛起的现代化都市,较低的房价和无限的潜力吸引着无数的外地人来此发展,人口密集、竞争激烈。作为福特品牌在这座城市的旗舰4S店,安福所有部门的员工都深信无微不至的服务和宾至如归的体验是本店能发展至今的致胜法宝,这其中也包括安福食堂的厨师长刘师傅和他的厨师团队。

刘师傅虽不会卖车修车,但他相信坚持做好可口的饭菜去犒劳辛勤劳作的同事和顾客上帝,同样能让客户获得“完全满意”的体验,甚至在一定程度上能促进新车成交,也能留住更多的保有客户。刘师傅总一丝不苟地要求自己的团队,定期推新菜品、主动询求客户反馈意见,和星级酒店的行政总厨一样。常来安福给爱车做保养的客户都认识他,对他的菜品和服务都极为认可。

今天刘师傅的厨师团队正在加工刚采购回来的春笋,升高的气温和光照会让笋肉迅速氧化使其口感变老发苦,在拨开笋衣后必须迅速逆着纤维将笋肉横刀切片,以保证笋片更加细嫩爽口。焯水能瞬间锁住食材的新鲜并祛除植物纤维本身的苦涩。加工好的笋片白净细腻就像玉兰花的花瓣,也被称为“玉兰片”。上等的食材往往不需要繁多的佐料和复杂的工序就能做出经典的美食,将焯水去腥的猪肚条、鲜鱿鱼、玉兰片配上鹌鹑蛋、火腿、木耳、山药、金钩等辅料,两小时的小火慢炖后,食材释放出自己独有的鲜味并吸收自身以外的众多食材的鲜味,汤汁慢慢交织融合形成一道经典美食“烩三鲜”,口味鲜美不油腻,口感清淡有营养,得到了来用餐客户和同事的一致好评,其中就包括上海人李先生,他是这里的“常客”,今天他又来了,还带着另一位先生……

也不知道李先生什么时候在谁那里买的那台福克斯,几年来几乎每周周末李先生都会到安福免费检查一下车辆,打个胎压,洗个车,用公司的电话打个长途,最后在食堂免费用个餐。总之上海人勤俭持家、细致讲究的性格特点被他演绎得淋漓尽致。毕竟客户是上帝,只要愿意来,大家就一如既往地服务于他,品质从不打折。厨师长刘师傅还额外关心饭菜合不合他的口味,并总是尽可能地多加一些菜给李先生。

今天餐后李先生没急着走,找到刘师傅:“哎,师傅呀,这是我弟弟,他也想买一辆车,第一时间就把他带过来了呀。原来卖车给我的销售顾问没卖车了,我在这里最熟最信任的人是你呀!麻烦给我推荐一个实在的销售顾问好吧?”刘师傅听到客户如此评价自己笑得合不拢嘴,连忙答道“要得、要得,你恁个信任我,我保证给你办好!”说着把李先生和他的弟弟带到展厅并找到“销冠”金丽君。

刘师傅介绍到:“李先生,其实我们店的销售顾问都非常专业,这位是我们店最优秀的销售顾问小金,为人随和大方,专业知识强,经常代表安福去参加全国的销售服务技能大赛,而且普通话说得也好,在她这里买车,绝对放一万个心!”

金丽君高兴地安排客人入座,为他们端茶倒水,专业地分析客户的需求,推荐车型配置,推荐精品装饰,介绍金融按揭产品。而刘师傅就在一旁耐心的陪伴。最终李先生的弟弟成功订购一台翼虎,刘师傅开心地笑了,这算是他卖出去的第一辆车,他也相信或许这只是一个开始。

交车时,金丽君问李先生为何推荐亲人在安福购买新车。李先生说:“小金啊,几年前我因工作调动来到重庆,才来时很不习惯的呀,尤其是吃饭口味非常不习惯,你们这里的菜辣得不得了啊,重庆没本帮菜馆,自己又不会做,而且那时身边又没有亲人在,一到周末心里就空空的呀。来安福买车时到你们食堂吃过饭,我觉得这里的饭菜挺适合我口味,甚至有些菜是我们本帮菜味道,能在异乡吃到家乡味有多开心的呀!而且你们店的服务又好,洗车、吃饭都免费,员工也挺和气,就像家人一样,所以每到周末我就来你们店洗车吃饭,找刘师傅聊聊天。”

李先生继续意犹未尽地感叹:“时间过得很快,这一过就好几年了,我都习惯了这里的一切,你们就像我在重庆的另一个家呀!我经常来你们食堂免费吃饭,人家刘师傅从来没有不高兴过的呀,人家还挺关照我,我喜欢的菜总给我添很多,不要太感动的呀!现在我弟弟也来重庆啦,需要买一台车,我肯定把他推荐过来的嘛,以后我同事朋友要买车,我都介绍过来好吧?”小金恍然大悟,被感动的同时,也暗自琢磨,以后要更加在细节上提升服务的水平,一杯水、一顿午餐都有可能带来成交。

安福的食堂、一顿简单的午餐,见证了若干的外地人在重庆的奋斗和社会的发展。无论行走的脚步有多远,家的味道熟悉而顽固,朴素但有力量。卖车并不是尔虞我诈,把客户当作家人用心服务、细致周到,给客户带来家的温暖,我们便能走得更远!

兵器之友

网站简介:兵器之友是中国兵器报主办的网站,是中国兵器报宣传报道工作的延伸,是展示中国兵器装备集团公司和各成员企业科学发展的重要媒体,实现了报纸上网,网报互动。

中国兵器报微博

关于我们

  • 工作时间:周一至周五 9:00-17:30
  • 联系电话:023-68770767
  • 电子邮箱:bqzy@bqb.com.cn
  • 通讯地址:重庆市渝中区大坪长江二路77号

小黑屋|兵器之友 ( 渝ICP备05012515号 )

Powered by Discuz! X3.3 © 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部