吃橙子可以降低胆结石的发病率

橙子酸甜可口、营养丰富，是很多人爱吃的水果。橙子中含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质钾、镁，多吃橙子还有一个令人意想不到的好处，就是降低胆结石的发病率。

胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病，随年龄增长，发病率也逐渐升高。女性胆结石的发病率明显高于男性，因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中的胆固醇浓度过高而形成结石。

多吃橙子有助于帮助女性防治胆结石，因为橙子中丰富的维生素C可在体内参与类固醇的羟基化反应，促进胆固醇的代谢，使胆固醇转化为胆汁酸，避免胆固醇集结而形成结石。还有研究发现，维生素C缺乏时，女性会较易患胆囊疾病。

　　橙子中还有丰富的植物类黄酮物质，这些活性化合物具有抗氧化、抗炎症等多种生物学作用，促进维生素C的吸收和利用。此外，橙子中所含的膳食纤维可在肠道中吸附胆固醇，抑制胆固醇的吸收，并促使高脂食物更快地随粪便排出体外。