天气干燥可喝蜂蜜水、银耳羹

春季空气干燥，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议大家喝蜂蜜水、银耳羹。

　　范志红表示，在干燥的环境中喝水很重要。在小分子糖当中，果糖的吸湿效果最好。用蜂蜜加温水调制出的水渗透压比较低，是很好的补水饮料。相比于小分子的糖，大分子碳水化合物效果更好。除淀粉之外，食品中还有很多植物胶。比如银耳羹，其中含有银耳多糖；燕麦中含有beta-葡聚糖。这些黏糊糊的汤羹可以让水分长时间附着在黏膜上，喉咙和消化道都感觉很滋润。