吃些橄榄油，或可降低死亡风险

《美国心脏病学会杂志》发表研究显示，每天食用超过7克（>1/2汤匙）的橄榄油与心血管疾病、癌症、神经退行性疾病和呼吸系统疾病的较低死亡率相关。

　　研究人员发现，与那些很少或从未食用过橄榄油的参与者相比，食用橄榄油量较高的人，其心血管死亡率降低19%、癌症死亡率降低17%、神经退行性疾病死亡率降低29%、呼吸系统疾病死亡率降低18%。研究还发现，用10克/天的橄榄油替代其他脂肪，如人造黄油、蛋黄酱和乳脂等，总死亡风险率和特定原因死亡率降低8%-34%。