二八法则让疾病绕行

　　著名健康教育专家洪昭光曾提出过一个“八分原则”：饭吃八分饱，菜做八分咸，果蔬占八分，凡事求八分。我也曾主编过一本叫《二八健康黄金法则》的书。就像黄金分割点0.618是个神奇的数字一样，2:8也是一个神奇的比例。经济学上有著名的“二八定律”，指任何一组东西中，最重要的只占其中20%，其余80%尽管是多数，却是次要的。同样，当一个人患病时，20%是由内因决定的，80%则是由外因造成。在这些能由你自己决定的因素中，如果能遵循以下几种“二八健康黄金法则”，就能在很多疾病面前绕道而行。

　　二分细八分粗

　　“要想不得病，最好吃粗粮”成了近年来的一种流行观点。其实，粗粮和细粮各有好处，就像两个“秘书”一样，共同协助人体消化系统工作。粗粮含有大量不溶性膳食纤维，能改善胃肠微生物菌落，产生的热量也比较低；细粮里的膳食纤维是可溶的，热量较高，但它的蛋白质、氨基酸等含量要比粗粮高。

　　之所以提倡大家吃粗粮，是因为我们以往吃的细粮太多，导致了便秘、肥胖、高血脂、动脉硬化、糖尿病、等一大堆“富贵病”。而粗粮在防治这些疾病的作用上，远远超过细粮，它甚至能起到防治抑郁症、止喘和抗癌的作用。

　　粗粮和细粮最好的搭配是“二分细八分粗”，比如8份黑米或小米，加上2份大米一起煮粥蒸饭；8份玉米面加2份白面一起蒸馒头。如果不喜欢粗粮的口感，可以这样：一是发酵后吃，加点酵母能让粗粮变软；二是打磨粉碎后吃，尤其豆类、麦麸等，磨成浆能让蛋白质的吸收率增加到90%以上；三是加点豆浆或奶，让口味更香甜，还能补钙。

　　不过，平时爱吃肉的人刚开始吃粗粮，一定要循序渐进，一下吃太多会让肠道无法适应；吃完粗粮一定要记得多喝水，粗粮中的纤维素需要充足的水分做后盾，才能保证肠道正常工作、帮助消化。豆类最适合治便秘，醋泡黄豆效果显著；小米是健脾和胃的最好食物；玉米、赤小豆、白扁豆中的烟酸能够起到一定的降血糖作用；荞麦、燕麦、大豆中的芦丁等成分可降血脂和软化血管。

　　要提醒的是，千万别把“粗粮热”理解为粗粮吃得越多越好，粗粮里的植酸容易和纤维素溶合形成沉淀，影响人体对蛋白质和钙、铁等矿物质的吸收，因此吃粗粮的同时最好多补充点海鲜、豆浆、牛奶、鸡蛋、冬瓜、黄瓜等食物。

　　二分饥八分饱

　　“一不小心就吃撑了”成了很多人的常态。国际病理学研究表明，经常如此不仅会让消化系统负担过重，还会引起内脏器官过早衰老和免疫力下降。总结起来，人会“撑”出以下几种病：肠胃病、胰腺炎、心血管疾病、老年痴呆症、糖尿病和癌症，还会加重慢性呼吸系统疾病。

　　最好的饮食原则是：早餐不要吃太饱，五成饱即可；中餐要吃好，但只能吃八成饱；晚饭前最好喝半碗汤，这样可以减少进食量。

　　如果你觉得自制力不够，不妨尝试以下办法：一是感觉有点饿就要吃，千万别等非常饿的时候再吃饭，以免吃得过快。二是饭前最好喝碗汤，可以让饭量自动减少1/3；也可以在饭前30—40分钟喝杯果汁或吃点水果，最好是苹果、梨或橙子等好消化的水果。三是每顿饭至少吃20分钟。因为从吃饭开始，大脑要20分钟之后才能接到吃饱的信号，吃得过快，大脑还来不及反应就已经吃撑了。四是一定要细嚼慢咽。多咀嚼能让唾液腺分泌一种叫腮腺激素的物质，它具有抗衰老作用。此外，细嚼慢咽还能让唾液与食物充分混合，起到促进消化、避免餐后出现高血糖、降低胆固醇和血压的作用。

　　二分寒八分暖

　　你知道吗？把自己裹得像球一样并不是最好的保暖方法。冬天穿衣原则是“二分寒八分暖”，适当受点冻，可以让皮肤绷紧后面积缩小，减少热量损失；寒冷空气还能刺激毛细血管收缩，减少散热；在寒冷的刺激下也能促进血液循环，让人抗寒能力不断增强。相反，总是穿得过多的人比普通人更爱生病，因为厚衣服让身体没法及时散热，导致体温过高，一旦气温变化，非常容易感冒。

　　四季都有穿衣重点。春天最讲究下厚上薄，因为人体下半部血液循环比上半部差，很容易遭受风寒侵袭，尤其腿部要充分保暖。夏天防晒要穿深色衣服，颜色越深，紫外线防护性能越高。“秋冻”最适合身体健康的年轻人，穿多了出汗过多容易导致阳气外泄，不利于养生；体质弱的人和老人孩子则要及时增减衣服，避免着凉感冒。冬天要做到“八分暖”，腰腹保暖最重要，因为这里一旦受寒，会影响全身脏腑气血运行。尤其患有心脑血管、胃及十二指肠溃疡、支气管炎、哮喘等疾病的人，还有身体较虚弱的老年人，最好白天戴个腹带，晚上用热水袋暖暖腰腹部，都有助于提高抗病能力。

　　二分治八分防

　　世界卫生组织一项全球调查曾显示，只有5%的人完全健康，20%的人患有疾病，75%的人都处于亚健康状态。也就是说，全世界有近八成人最需要做的，不是治病，而是防病。对于一个人来说，生活中如果能把八分力气用在防病上，就能避免很多与生活方式有关的慢性病的发生。任何疾病都不是突然到来的，研究显示，脑中风、心肌梗死、癌症、糖尿病等死亡率最高的慢性病，往往要经过10—30年的积累才能发作。也就是说，如果一个人今天突发了脑中风，那么他一定是在10—30年前就已经开始了动脉硬化。在这么长的时间内，如果他能采取有效的防病措施，也许就会改变最后的结局。

　　你知道吗？对于人体来说，水是最好的防病“守护神”。它能预防高血压、脑溢血、脑血栓、气喘、过敏、胃溃疡、抑郁在内的多种疾病，国外权威医学研究还发现，摄入水分充足的人，患癌症的概率能降低79%。但多喝水并不意味着乱喝，除了大家熟知的早晨起床最好喝杯水外，医学研究还证明，餐前喝水比餐后喝好，但最好只喝一杯，喝完休息片刻再进食。睡前两小时最好喝杯水，以补充夜晚人体对水分的消耗。此外，人的各个器官都有自己的防病秘诀。胃最喜欢的是饮食规律，不仅定时更要定量。平时要少吃刺激性食物、注意保暖，适当按摩或运动能加强胃肠道蠕动，增强消化功能。肝最怕酒精和大鱼大肉，多吃山楂、黑木耳和蘑菇等有一定的护肝作用。此外，熬夜也是伤肝的重要因素。心血管疾病大多与高胆固醇和高脂肪食物有关，多吃蔬菜、水果和粗粮能起到防病作用。

　　二分重八分轻

　　有统计学研究表明，人遇到的事情中，只有5%是非常重要或紧迫的，70%—80%的事都不像我们想象的那么重要和紧迫。如果我们用“二分重八分轻”的态度去看待事物，就会放下心中许多烦恼，变得更轻松、更快乐。

　　要想将事物真正“放下”，最好做到5种淡泊。首先，淡泊名利。如果成功了就喜笑颜开，失败了就像受到致命打击，名利就成了包袱。换个角度看，即使失败了，但你尝试过，尽力过，也就无悔了，享受过程要好于担忧结果。其次，淡忘年龄。人往往在一年要过完的时候产生恐惧心理，这种情绪会给身体带来消极的暗示。其实，只要你时刻都开开心心地活在当下，不管年龄有多大，都拥有一个快乐的人生。第三，淡忘疾病。把疾病看成一个普通朋友，你越不把它当回事、淡化它，它会越早地逃之夭夭。第四，淡薄情怀。一切喜怒哀乐都淡然若忘，不自扰、不自卑、不沉沦，才是真正的豁然大度。第五，淡然交友。真正好的朋友在于互相之间的取长补短、真诚交流，而不是每天推杯换盏的应酬。“二分重八分轻”教给我们的，是一个人对待事情应有的态度，它决定了人的一生究竟快乐还是不快乐。