片片红糖知年味

年关将至，雁城迎来了一场久违的大雪，童心未泯的老老少少们都冲到雪地里，忙着拍照、录像、打雪仗，原本寂静的雪地逐渐闹腾起来……我是不是老了？慵懒地窝在沙发里烤火，刚翻了几页书眼皮就打架了，是快递员打来的电话把我惊醒。我愣是没想起买了什么东西，拆开快递的那一刻，还没看见东西，已有一股熟悉的香甜味不容拒绝地钻进我的鼻子，紧接着闯入我眼帘的是码得齐齐整整的一堆红糖，在我的家乡溆浦，它的名字叫“片糖”，是过年时家家必备的甜食。

片糖是老家的表妹寄来的，表妹是姨的女儿，姨有两个女儿，大女儿一直没离开过姨，小女儿从小住在我家和我一起在兵工厂子弟学校读书，后远嫁异地。我们三人年龄相仿，虽各奔东西，但联系甚密。儿时的每一个春节我们都在一起度过。那时候外公外婆还健在，每到过年，堂屋里就充满了腊肉的味道和片糖的味道，腊肉是悬挂在火塘上方让我们垂涎的美味，而片糖是躺在大缸里唾手可得的美味。当然，大多数时候我们是背着大人悄悄吃的，那时候虽然大人不会意识到糖吃多了会导致我们长蛀牙，但他们也不会允许我们放肆地吃，因为那些存放在大缸里的片糖是要吃到来年的。外婆家的缸子很大但缸口不大，只能伸进一个孩子的头，我们常常探个小脑瓜进去看还有多少片糖，顺便掰一小块解馋。我常想，要是变成小人国里的小人儿钻到缸子里吃片糖，那该多好玩啊！

片糖在我们手里，有很多种吃法。一大口咬下去是最过瘾的，我们往往舍不得这样吃，因为没多久就在嘴里化掉了，我们喜欢用舌头舔，用门牙刮，薄薄的、浅浅的，在嘴里打几个转，让那香甜渗透每一个角落。那种细腻而又沙绵的口感绝不亚于我后来吃到的巧克力。而且片糖它可以变着花样吃，大人喜欢用它煮甜酒，甜酒虽好喝，但我们总会有些奇思妙想要自由发挥，付诸行动的过程给我们带来不一样的乐趣。比如用一个铁片，上面放几粒花生米，花生米上面摆上一小块片糖，再把铁片放在火上烤，无需太久，片糖就会融化，这个过程，我们的目光都不敢离开，因为怕烤过头把糖烤焦了，当空气中弥漫着片糖甜甜的气息时，它已经融化并包裹在花生米身上了，这时我们再把铁片放凉，片糖和花生米凝固后变成了一块花生糖，把它从铁片上取下来，心满意足地塞进嘴里，片糖和花生的香味融合在一起，在嘴里嘎嘣作响，这可是用我们自己的双手打造的美味，没有什么东西可以比拟。

就像我们常常会问自己从哪里来一样，我们会好奇这美味的片糖是从哪里来的。于是我们被大人带到村里公社熬糖的地方。地上堆积如山的甘蔗、压榨机器里源源不断流出的甘蔗汁、大锅里冒着热气的蔗糖……这些画面投射到一个孩子的眼睛里，给孩子带来的震撼就如在童话世界里逛了一圈。再吃片糖的时候，那些画面又会再现眼前，每一帧都带着笑声，那是大人们一边劳作一边聊收成的笑声，是孩子们一边游戏一边吃甘蔗的笑声。大人们用来哄孩子最有效的一招就是抓一截削去皮的甘蔗，在热气腾腾的锅里滚上一圈，裹上满满的蔗糖，递给孩子们吃。还一再提醒：“慢点吃，别烫着！”我们忍了半天一口咬下去，蔗糖和甘蔗汁交织在一起，热乎乎、甜丝丝，似乎每一个味蕾都醉了，内心的快乐就像锅里不断冒泡的蔗糖，一个劲儿地往外窜。也就是那时候，我们似乎明白了自己常常钻进钻出的甘蔗林就是甜蜜的源头。

“姐，片糖收到了吗？天冷，多吃点，驱寒气。”表妹简短的问候，如我手里刚泡好的一壶姜枣红糖茶一样熨帖，捧着暖暖的杯子喝上几口，暖了手，暖了胃，更暖了心。突然有种冲入雪地拥抱飞雪的冲动，就如儿时冲入甘蔗林一般无所顾忌，我真的做到了，看着自己在雪中拍的照片，许是吃了红糖的缘故，照片中的我笑得特别甜，我想，远方的表妹一定也笑得特别甜。我们已经很久没有一起过年了，但每一个年，我们都能品到同样的味道。